Aquest Sauvignon blanc ha estat realment un descobriment. Es un blanc fermentat durant uns 5 mesos en barrica d’Allier nova (com el Belondrade i Lurton) i això li treu l’acidesa típica dels Verdejos o Albariños. Es afruitat, però no en excés, i en tot cas no perfumat. Molt fresc, de color molt net. Fruites tropicals i cítrics, però suaus, mai molestos. Tremendament equilibrat i sense l’amargor final d’altres blancs.
El racó del bon ví.
No hay comentarios:
Publicar un comentario